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A marca de mezcal premium de pequenos lotes, Mezcal Campante, foi lançada nos Estados Unidos.
Mezcal Campante é feito de uma mistura única de agave Espadín e Barril cultivado nos vales densos em nutrientes e nas encostas das montanhas de Oaxaca, México, e tem Denominação de Origem Protegida (“DOP”).
“Nossa visão para o Mezcal Campante é trazer ao mercado um mezcal superaliso e fácil de beber que seja perfeito seja com gelo, puro ou em um coquetel”, disse Shirley Leigh-Wood Oakes, CEO Diretor e Diretor de Marketing da Sociedad Mezcalera LLC.
“Misturando as tradições do México e do Mezcal com a cultura de hoje, criamos uma bebida para celebrar todos os pequenos e grandes momentos da vida.”
Espadín e Barril, duas das 14 variedades existentes na área (ambas 100% agave Maguey), são colhidas com perfeição e os corações, conhecidos como piñas, são colocados em um forno subterrâneo construído com pedras de rio.
Este é então coberto com solo fértil de Oaxaca e deixado para queimar sem ser perturbado por dias até que a caramelização ocorra e, assim, o aroma doce e as assinaturas de sabor rico de Mezcal Campante nascem.
As piñas cozidas de Mezcal Campante são moídas por uma tahona (uma grande roda de pedra) puxada por dois bois. O mosto é então transferido para grandes tonéis de madeira de Sabino (também conhecido como cipreste mexicano) e deixado fermentar até o momento exato de iniciar o processo de dupla destilação.
Os alambiques de cobre e o processo resultam no mezcal liso prateado com 40% ABV. Atualmente disponível em frascos de 750ml, o Mezcal Campante tem um preço sugerido de US $ 64,99.
Para mais informações visite o site oficial do Mezcal Camante clicando no link abaixo.
