As dez melhores marcas de rum escuro para experimentar em 2022

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Muitos entusiastas do rum parecem cair em um lado da linha do rum escuro ou do rum branco.

O rum branco é envelhecido em aço inoxidável e geralmente oferece um sabor mais limpo e forte. Eles são a inclusão mais popular em coquetéis de frutas como mai tai, daiquiris ou xarope simples e misturadores de bebidas de rum.

Rums escuros, que podem ir do rum dourado e âmbar ao rum apimentado ou preto, apresentam uma doçura mais pesada que utiliza os sabores de caramelo e carvalho trazidos pela maturação em barril. O rum escuro - além de fazer coquetéis fantásticos - é preferido por aqueles que gostam de drinks simples ou preferem o rum puro ou com um copo de gelo.

A seguinte coleção das 10 melhores marcas de rum escuro apresenta uma variedade de expressões de todo o Caribe. Você certamente encontrará um rum com sabor escuro que se adapta ao seu gosto e orçamento.

Se você está procurando rum branco, então não se preocupe, há muito na lista das 15 marcas de rum para experimentar!

1. Embaixador Diplomático

O Rum Diplomatico Ambassador Selection é criado pelo Master Blender Tito Cordero a partir de rums 100% potes ainda pesados envelhecidos por um mínimo de 12 anos em tonéis ex-bourbon, e depois acabados por mais dois anos em tonéis de xerez Pedro Ximenez.

Ambassador apresenta um nariz rico em aromas sutis de frutas secas e cristalizadas combinando poderosa baunilha, especiarias, fumo e xarope de cana. Na boca os aromas dão lugar a uma sensação cremosa de chocolate preto, frutos secos, café e baunilha que conduz a um final longo e caloroso.

2. Appleton Estate 21 anos

O rum que compõe o rum jamaicano de 21 anos, Appleton Estate, é selecionado manualmente pelo caráter único, sabor e bouquet sensorial que eles trazem para a mistura.

O rum jamaicano por excelência, o jovem de 21 anos tem uma cor marrom escuro tremendamente profundo e um nariz maravilhoso que o saúda com açúcar mascavo como seiva, carvalho, maçãs verdes, tabaco doce e chocolate escuro.

Duas décadas em barril mostram os açúcares reinando com carvalho picante sobrepondo o sabor de passas, tâmaras e melaço leve.

Ele oferece um final mais seco com traços persistentes de vinho moscatel, rancio e todas as especiarias entrelaçadas no sabor.

3. Rhum Barbancourt Reserve Speciale 8 anos

Estrela dos nossos 15 rum a experimentar na lista 2022, Rhum Barbancourt Reserve Speciale (5 estrelas) é um produto do Haiti envelhecido 8 anos na perfeição em barril de carvalho Limousine 100% francês.

O Barbancourt é produzido a partir do caldo puro da cana-de-açúcar e duplamente destilado de forma semelhante ao conhaque. Os aficionados costumam classificá-lo como superior ao AOC Rhum Agricole (da Ilha da Martinica), mas a um preço muito mais acessível.

Este poderoso rum escuro fino inclui notas de frutas, baunilha e pimenta e é perfeito para bebericar ou levar uma receita de coquetel tropical, como ponche de rum, mai tai ou bebida tiki. Rhum Barbancourt Réserve Spéciale é um virador de cabeças exclusivo que certamente atrairá comentários de quem estiver conferindo sua coleção.

4. Facundo Exquisito

Facundo Exquisito (o que significa ser gratuito) é um rum escuro ousado que casa aqueles com 7 anos de idade com rum amadurecido com 23 anos envelhecido em barris de carvalho e acabado em barris de xerez. Após a maturação, os rum são misturados, transferidos e armazenados em tonéis de xerez para descansar por um período mínimo de um mês.

Exquisito combina as notas mais nítidas e frutadas de seus rum com 7 anos de idade com o fumo e as especiarias de um rum anejo. Apresenta madeira, baunilha, bolo de frutas enegrecidas e açúcar mascavo, equilibrado por notas de especiarias de canela, noz-moscada e cravo. A coleção Facundo autônoma é uma homenagem ao fundador da Bacardi, Don Facundo Bacardi Masso.

5. True Old Old 15 Year Rum da Marinha Britânica do Pusser

“Pusser” é uma gíria da Marinha Real Britânica para um comissário, que era um oficial de suprimentos de um navio. Eles controlavam a quantidade e a qualidade das rações de rum que cada marinheiro recebia (embora o fornecimento de rum da Marinha racionado tenha sido interrompido em 1970).

O melhor rum da alardeada coleção de Pusser, os 15 anos, é uma edição limitada de rum escuro multipremiado elaborado em pequenos lotes. Pusser’s Rum é um verdadeiro rum envelhecido (sem mistura de misturas de rum com idades diferentes) com um sabor distintamente suave e bem arredondado, apresentando uma mistura de açúcar demerara, melaço e especiarias da Ilha do Caribe. Se você está procurando por rum mais sombrios com uma história interessante, o rum da Pusser é uma escolha de qualidade.

6. St Aubin Rhum Agricole Vanilla

Rhum agricole é o termo francês para rum de caldo de cana em vez de melaço. St Aubin Agricole Rhum Vanilla é um rum delicioso e descontraído com sabor combinado com baunilha cultivada nas plantações de St Aubin nas Maurícias.

A vagem de baunilha - você encontrará no fundo da garrafa - combinada com o caldo de cana ajuda a tornar este rum de excelente sabor suave. Para quem prefere um rum âmbar com um toque mais adocicado para saborear coquetéis tiki, um daiquiri ou a saborosa pina colada, esse é exatamente o tipo de rum que você precisa.

7. Bacardi Gran Reserva Limitada

A expressão de rum premium de uma das marcas mais amadas do mundo mistura alguns dos melhores rum envelhecidos de Porto Rico e, em seguida, é envelhecida por 12 anos em carvalho. Bacardi Gran Reserva Limitada apresenta sabor limpo de barril de carvalho com notas distintas de madeira, baunilha e amêndoa torrada. Traços de caramelo e frutas secas dão lugar a um final longo e seco.

Cada garrafa de Bacardi Gran Reserva Limitada leva a assinatura do Maximo Maestro de Ron Bacardi, antes de ser individualmente marcada com o lote de mistura, data de engarrafamento e número da garrafa. O Bacardi Gran Reserva Limitada é um rum excelente para você adicionar ao bar da sua casa.

8. Rum à prova de explosão roubado

Stolen Overproof Rum é um rum jamaicano de 6 anos de Hampden Estate, que afirma ter encontrado este rum na destilaria de 250 anos. Stolen Overproof Rum usa dunder (o líquido deixado em uma caldeira após a destilação) como fonte de sabor. Stolen é o último de um rum envelhecido 6 anos destilado usando alambiques tradicionais muito antigos.

Com uma prova de 123, este rum premium escuro combina um chute nas calças com a complexidade e profundidade de sabor de especiarias e frutas tropicais. Se você preferir uma bebida ABV mais leve, misturar Stolen com cerveja de gengibre, cerveja de gengibre ou em uma receita de coquetel funciona perfeitamente, no entanto, este é um daqueles rum mais escuros feitos para beber.

9. Rum OVD Demerara

OVD significa Old Vatted Demerara, um estilo de mistura de rum exclusivo da região de Demerara, na Guiana. Todo o rum Demerara é destilado na Guiana, independentemente de onde possa ser envelhecido e engarrafado (com muito disso acontecendo para marcas em outras partes do mundo).

O rum é derivado do caldo da cana-de-açúcar cultivado ao longo do rio Demera. O rum OVD é destilado do melaço em um Coffey de madeira ainda na Guiana antes de ser misturado e engarrafado em Glasgow antes da venda. OVD é um rum escuro espesso xaroposo que resplandece com banana, manteiga e café doce, com um final de melaço persistente.

10. Flor De Cana 25 anos

Flor de Cana é um rum premium produzido de forma sustentável e certificado pelo Comércio Justo, produzido exclusivamente a partir de uma propriedade familiar de 5ª geração. A cachaça é destilada com energia 100% renovável e envelhecida naturalmente sem açúcar ou ingredientes artificiais, o que a torna uma das bebidas alcoólicas mais sustentáveis do mercado.

O rum escuro ultra premium de 25 anos tem aroma de baunilha, madeira e cacau escuro, combinado com o sabor de frutas, amêndoas e nozes. Flor de Cana 25 anos é um verdadeiro rum saboroso, melhor saboreado puro, com gelo, ou apenas com um toque de lima fresco para desfrutar do final longo e doce.

Bonus Premium Rum: The Mount Gay Port Cask Expression

A coleção Mount Gay Master Blender é lançada anualmente. O Mount Gay Port Cask é uma mistura de rum fino de Barbados destilado em um destilado tradicional de coluna e envelhecido por 5 anos em barris de Porto Tawny.

É então casado com rum duplamente destilado em tradicional pote de cobre e envelhecido 14 anos em cascos de bourbon antes de terminar novamente em cascos de Porto Tawny por 1 ano.

Esta expressão de rum âmbar dourado apresenta aromas de baunilha, caramelo, amêndoa, frutos secos. Estendeu-se para as cerejas, especiarias para assar, ameixa e correntes. No final, Mount Gay apresenta traços tremendos de carvalho bourbon junto com a cobertura doce de vinho fortificado.

Bônus de Rum Negro Barato: Rum Selo Negro Goslings

Cerveja de gengibre, rum preto e suco de limão. Simples e quente. Um coquetel de rum escuro e tempestuoso é feito por Goslings Black Seal Rum.

É uma combinação tão potente que a empresa até mesmo registrou o nome Dark and Stormy. Essa é toda a evidência de que preciso.

Olha, um rum com tempero preto desse tipo não é para todos, mas vai te consertar. O melaço, o açúcar mascavo, a mistura de especiarias inebriante e o longo processo de maturação aumentam sua mística, e o selo adorável no rótulo também não faz mal.

Não está apenas na mistura para escuro e tempestuoso, adicione-o para um ponche de rum belter ou em uma variedade de coquetéis tiki para dar a eles aquele sabor de rum apimentado.