As 10 melhores cervejas Pale Ale para experimentar em 2022

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Pale ale é um estilo popular de cerveja que equilibra o clássico sabor do malte com um forte perfil de lúpulo. Pale ales são geralmente de cor dourada ou âmbar e são engarrafadas com concentração moderada (4,5% - 5,5% ABV).

Produzida com malte pálido e levedura ale, a pale ale divide a diferença entre a cerveja lager leve e limpa e a mais pesada e escura stout, ao mesmo tempo em que compartilha algumas características semelhantes com a pilsner.

Pale ales eram originalmente inglesas, mas estiveram na vanguarda da experimentação artesanal de cerveja com lúpulo. O fenômeno da cerveja artesanal nas últimas duas décadas nos levou à expansão desse estilo de cerveja tão querido. India Pale Ale (IPA), New England IPA (NEIPA), Hazy IPA e Double IPA tornaram-se acessórios em choperias e lojas de garrafas em todos os Estados Unidos.

Tendo já coberto o que há de melhor na gama de cervejas IPA, a lista abaixo enfocará as pale ales mais tradicionais, uma mistura de cervejas comerciais, marcas importadas de qualidade e opções de cervejarias artesanais americanas altamente consideradas que você pode solicitar online.

1. Sierra Nevada Pale Ale

Sierra Nevada Pale Ale encabeçou nossa lista das cervejas mais saborosas para experimentar em 2022. É naturalmente um dos principais drawcards de qualquer lista de cervejas pale ale. A Sierra Nevada Pale Ale oferece um sabor de cerveja equilibrado entre uma IPA com lúpulo e a cerveja americana mais tradicional. É o epítome da qualidade; vibrante e complexo na boca, mas simplesmente delicioso.

Esta Amber Ale usa o famoso lúpulo em cascata para criar o aroma de frutas tropicais, o sabor de pinho e um pequeno toque de especiarias em meio ao sabor do malte cristalino. Há uma razão simples para que Sierra Nevada seja a cerveja preferida dos amantes da cerveja: ela serve para muitos estilos diferentes de bebedores de cerveja, mas não leva quase nada.

2. Delirium Tremens

Classificada como Belgian Strong Pale Ale (a cerveja belga faz seu próprio trabalho com orgulho), esse bad boy chega com colossais 9% ABV. Esta cerveja intrincada é de cor dourada com uma cabeça clara cremosa e apresenta um éster frutado tremendamente complexo, que é o sabor da fruta criado no processo de fermentação.

Delirium Tremens (conhecido como shakes para você e eu) é uma cerveja light hoppy para uma bebida com um perfil de álcool tão forte. Tem um corpo grande, uma sensação doce e cremosa de malte caramelo e pouco amargor no retrogosto.

O DT é uma ótima opção para o fã belga do IPA ou para o forte entusiasta da pale ale que busca alto teor de álcool sem a opressiva lúpulo de um Imperial IPA.

3. Surly Xtra Citra Pale Ale

Esta cerveja pálida sessãoável reduz o teor de álcool, mas ainda se concentra no excelente sabor do lúpulo Citra e notas de frutas tropicais equilibradas por um ligeiro amargor no gosto residual levemente carbonatado. Beerandbrewing.com (um ótimo recurso) deu ao Surly uma classificação de 96/100 e disse que é um ótimo exemplo do caráter do Citra hop.

“A cerveja-base é simples e bem feita e é suficiente para equilibrar, mas não distrai do caráter do lúpulo. Os lúpulos frutados proeminentes vão desde o aroma ao sabor e ao gosto residual e oferecem profundidade suficiente para manter as coisas interessantes. Luz e matar a sede. ”

O que mais você poderia querer de uma cerveja?

4. Lagunitas nasceu ontem Pale Ale

Born Yesterday verifica em 7,2% ABV e é uma pale ale não filtrada fabricada com "alguns dos mais escuros e suculentos lúpulos Citra, Simcoe, Mosaic e Sabro para sua recepção imaculada".

Esta oferta Lagunitas derrama uma bela cor de palha e uma pequena cabeça. O aroma é brilhantemente cítrico e a fruta tropical do abacaxi e da manga entre o leve amargor da toranja, combinada com sabores constantes de ervas e malte bready, tornam esta gota saborosa.

Uma cervejaria artesanal favorita da Costa Oeste, se você está se inclinando para algumas Lagunitas Pale Ales, será difícil se divertir.

5. Cooper’s Pale Ale

As cervejas artesanais australianas comerciais querem ser como, Cooper’s Pale Ale inspirou uma nova geração de bebedores de cerveja menos paroquiais. Cooper’s é fermentado no estilo inglês Pale Ale "Burton-upon-Trent", onde uma fermentação secundária cria uma aparência turva.

Naturalmente amargo, mas equilibrado por frutas e notas florais junto com um sabor de lúpulo estalando os lábios, Cooper's mudou de uma cerveja centrada na Austrália do Sul para um fenômeno nacional nos últimos 20 anos. Não há muitas choperias lá embaixo que não apresentem esta cerveja legitimamente boa.

6. D’Achouffe La Chouffe Belgian Blonde Ale

Outra pale ale belga com 8% ABV. Esta cerveja loira é “produzida por elfos míticos na microcervejaria Brasserie Achouffe nas montanhas de Ardennes”. Se isso não for suficiente para você ultrapassar os limites, o mascote da empresa é um gnomo chamado Marcel, que anda de monociclo com etiqueta amarela brilhante.

La Chouffe não é filtrado, não pasteurizado e é acondicionado em garrafa. É agradavelmente frutado e condimentado com coentro, com apenas um pouco de amargor de lúpulo no gosto final, adequando-se a muitos paladares diferentes.

É melhor apreciado no copo de tulipa tradicional para obter o máximo dos aromas do lúpulo e do éster frutado.

7. Deschutes Mirror Pond Pale Ale

Deschutes Mirror Pond Ale é uma pale ale americana clássica que utiliza quantidades generosas de lúpulo Cascade, dando à cerveja um aroma floral exuberante dentro de seu perfil de lúpulo. Feita com malte 2 Row, Crystal, Carapils e Munich, é uma cerveja que oferece equilíbrio, mas força, útil tanto para o bebedor de pale ale temperado quanto para os novos no estilo.

Pode ser uma das Pale Ale menos “empolgantes” nesta lista, mas Mirror Pond Pale Ale tem poucas fraquezas gritantes.

8. Einstok Icelandic Pale Ale

Einstok é uma palavra islandesa que significa “único”, que é uma descrição adequada para uma pale ale americana em um país originalmente colonizado por vikings na orla do Círculo Polar Ártico. O lúpulo cascade confere caráter americano, enquanto os lúpulos Hallertau Tradition e Bavarian Northern Brewer temperam o amargor com o sabor suave do malte, resultando em uma cerveja âmbar de corpo médio com aroma de malte caramelo e notas de mel, toranja, frutas cítricas e grãos.

Tem um sabor amargo no início, mas se transforma em um agradável sabor de pinho e lúpulo conforme você trabalha na cerveja. É uma excelente Pale Ale introdutória para os iniciantes neste estilo de cerveja.

9. Grunion Pale Ale de fabricação de ponto de lastro

San Diego Ale. Sabores de ervas com uma suave doçura de malte caramelo. 5,5% ABV. Grunion Pale Ale é uma cerveja inglesa de estilo pale ale que leva o nome de um pequeno peixe local de San Diego, "conhecido por suas brincadeiras noturnas na costa".

Uma Pale Ale simples e bem feita da Costa Oeste, Grunion oferece o aroma de melão equilibrado com um sabor de ervas e notas de mel / especiarias do lúpulo.

Embora não esteja tentando reinventar a roda, Grunion Pale é extremamente bem equilibrado entre malte e lúpulo, chegando a um bom ABV de 5,5%. É uma boa cerveja para pegar no pacote de seis e compartilhar com seus amigos, talvez enquanto você está brincando na praia tarde da noite?

10. Bass English Pale Ale

Para esta cerveja, confiei no redator da indústria Pete Brown, que escreveu extensivamente sobre o retorno da Bass Pale Ale quando a Anheuser Busch InBev anunciou seu relançamento. Brown notou a importância histórica do Bass, ao mesmo tempo em que abordou alguns dos conceitos problemáticos relacionados ao marketing de seu retorno.

“Bass fez de Burton-on-Trent a cidade cervejaria mais famosa do mundo. Em todo o planeta hoje, os fabricantes de cerveja pale ale ainda ‘Burtonise’ sua água para dar a ela o perfil mineral único que tornou Bass tão famoso.

Seu distinto triângulo vermelho era famoso em todo o Império Britânico e além, e se tornou a primeira marca registrada do Reino Unido, perdendo por pouco para a marca alemã Krupp por ser a primeira do mundo, em qualquer categoria de produto. ”

Bass é um bom exemplo de English Pale Ale, mas sua disponibilidade e visibilidade são importantes para uma marca que domina as cervejas fáceis de beber. Bass não é a bebida mais sexy ou mais saborosa da lista, mas continua sendo importante para o tecido da cerveja.

Pale Ale FAQs

Qual é a diferença entre uma pale ale, IPA e Double IPA?

Pale ale é um tipo de cerveja fabricada principalmente com maltes claros para uma proporção mais igual entre malte e lúpulo. IPA significa India Pale Ale, um estilo de cerveja com lúpulo forte dentro da categoria de pale ale que geralmente vem com um ABV mais alto (a menos que você faça cerveja belga, ao que parece). Double, ou Imperial IPA, é um estilo extremamente hop-forward de IPA com um teor de álcool acima de 7,5 por cento em volume.

O que são cervejas de sessão?

Supõe-se que uma sessão American IPA ou Session Pale Ale pode ser sessão; o que significa que você pode se acomodar e beber confortavelmente alguns com um ABV mais baixo. Você obtém a maior parte do sabor e do sabor de uma American IPA regular (6-7% ABV) ou pale ale (5-6%), mas com uma intensidade de cerveja regular (3,5-4,5%). Você pode tomar algumas cervejas e ainda dirigir para casa, ou pode beber um pacote de seis em um churrasco e se sentir bem no dia seguinte, se não estiver tentando correr uma maratona.

Qual é a diferença entre cerveja lager e pale ale?

Lagers são as cervejas amarelas crocantes, que matam a sede, como Bud e outras do gênero, enquanto as pale ales são cervejas mais ricas / mais saborosas que não são claras como ouro ou tão fáceis de beber (incluindo cerveja escura, IPA, imperial stout, etc …)

Pale ale favorece o aroma e o sabor do lúpulo frutado, enquanto a outra grande diferença entre as duas categorias está no tipo de fermento usado para prepará-los. Pale ale é feita com leveduras de alta fermentação e temperaturas quentes, enquanto a lager é feita com leveduras de baixa fermentação que precisam do líquido que estão fermentando para ficarem frios e parados pelo maior tempo possível.