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Bourbons de trigo são aqueles feitos com uma grande proporção do grão secundário do mashbill sendo trigo, além do milho mínimo obrigatório de 51%.
O trigo como grão secundário fornece sutileza e contraste, adicionando uma cremosidade e doçura gradual à bebida espirituosa do que aquela derivada da receita majoritária de milho, cevada maltada ou centeio.
O trigo também é útil durante o envelhecimento em barricas de carvalho, com tendência a envelhecer muito melhor do que muitos bourbons tradicionais (até cerca de 20 anos).
Uma olhada nas reportagens e avaliações irá dizer a você que Pappy Van Winkle é o criador de tendências do whisky de trigo. Sim, está nesta lista (quase por padrão), mas está se tornando extremamente raro como uma opção de varejo e mais provável de ser adquirido através do mercado secundário / de colecionador.
As outras seis expressões abaixo são alguns dos melhores bourbons de trigo para experimentar, independentemente do preço e da disponibilidade.
Eles oferecem individualidade, engenhosidade e personalidade genuína como uísques bourbon para você adicionar à sua coleção para beber ou guardar.
1. Reserva Familiar de 15 anos de Pappy Van Winkle
Extremamente difícil de obter (apenas 7.000 caixas são lançadas anualmente) com um preço exorbitante para corresponder, a chumbo em garrafa do Pappy Van Winkle é o porta-estandarte para expressões de bourbon de trigo, uma vez que alcança um quase impecável 99/100 para seu lançamento de 20 anos do Instituto de Teste de Bebidas há quase 25 anos.
Produzido usando a receita de grão de bourbon de trigo da família Van Winkle, o distinto purê de trigo permite que a doçura e o sabor do carvalho se infiltrem em cada copo desta tremenda bebida alcoólica.
Cada barril de carvalho profundamente carbonizado permanece sem ser perturbado por 15 anos antes de ser finalizado e engarrafado, criando uma degustação de bourbon suave e refinada de caramelo, milho e carvalho, que desmente o ABV de 53,5%.
A escassez de Pappy Van Winkle e sua visibilidade como O American Whiskey de status garantem que seja uma edição de colecionadores para entusiastas de bourbon da melhor qualidade e digna de um preço tão elevado.
2. Furto Kentucky Straight Bourbon Whisky
Um uísque de bourbon tremendamente acessível feito na destilaria de Heaven Hill, Larceny está bem localizado ao lado de outras marcas notáveis em Heaven Hill, como Old Fitzgerald, Evan Williams e Elijah Craig, (estrelas de nosso melhor bourbon barato).
O furto continua a tradição dos Bourbons Old Fitzgerald com o trigo como grão secundário, em vez do centeio tradicional.
De acordo com o site da Destilaria Heaven Hill, o Master Distiller "seleciona um número limitado de barris de locais específicos no chão do rickhouse para o perfil de sabor do Larceny de seis anos".
As notas de prova descrevem um aroma a pão fresco e toffee com traços de caramelo, sabores tradicionais de caramelo e mel, finalizado com um final longo e suave.
Se você está procurando um uísque de trigo acessível e de excelente sabor que não vai esvaziar sua carteira, então o Larceny é um ótimo lugar para começar.
3. Old Elk Wheat Bourbon
O uísque de trigo puro da Old Elk's produz um produto único: um mosto de 95% de trigo vermelho macio de inverno e 5% de cevada maltada que envelhece por no mínimo cinco anos.
O trigo permite que os sabores naturais do milho brilhem com alguma doçura e as leves notas de baunilha do barril.
O processo de destilação Old Elk estende a vida útil do tempo de prova, adicionando a mesma quantidade total de água ao longo de várias semanas, em vez de 24-48 horas. Ao manter o bourbon resfriado, o processo de corte lento tira cada gota de sabor do purê.
“Por causa de quanto o líquido ressoou nas pessoas e da tendência contínua do whisky de trigo, estamos confiantes de que nossa abordagem e paciência para lançar esses produtos irão gerar o mesmo entusiasmo e adoção de nosso líquido atual no mercado”, disse Luis Gonzalez , CEO da Old Elk Distillery.
4. Jefferson’s Ocean Special Wheated Mashbill Voyage Bourbon
Esta edição limitada do Jefferson’s Ocean Voyage é o primeiro e único bourbon de trigo a ser envelhecido no mar e visitar cinco continentes diferentes antes de ser engarrafado, parando em 30 portos ao longo do caminho.
Em sua essência, o Jefferson’s Ocean Special é um verdadeiro uísque bourbon, no entanto, é de cor escura como rum de caramelização, e o envelhecimento em barril em ar salgado e salgado cria uma qualidade quase de single malte Islay.
Se você é um bebedor de uísque americano em busca de um bourbon de degustação distinta e uma gota de conversa, o Jefferson's Ocean Special Wheated Mashbill Voyage Bourbon oferece uma ótima experiência de degustação, mas idiossincrática, ótima para bebericar e compartilhar.
5. Weller Antique 107 Bourbon
William Larue Weller foi o primeiro destilador de whisky de trigo e uma vez empregou Pappy van Winkle antes de chegar à fama. O W.L. A marca Weller foi originalmente criada pela Destilaria Stitzel Weller. Agora nas mãos seguras de Buffalo Trace / Sazerac, Weller Antique 107 é uma expressão de bourbon de trigo integral.
Old Weller Antique é uma atraente cor de cobre escuro, envelhecido 7 anos em carvalho branco antes de ser engarrafado a 107 provas. Ele oferece um sabor potente, mas complexo, e um final arrojado de baunilha, carvalho e caramelo, enquanto irresistíveis especiarias de canela e alcaçuz preto podem ser encontrados por toda parte.
Se o 53.5% ABV e o sabor rico são muito pesados nas calças, Weller oferece uma alternativa suave no Weller Special Reserve Bourbon, que é um whisky de trigo mais suave, mas não menos impressionante.
6. Uísque Bourbon de trigo McKenzie de barril único forte
O bom bourbon não precisa vir apenas do Kentucky.
Finger Lakes Distilling é uma destilaria agrícola do estado de Nova York, o que significa que eles são um pequeno destilador que faz pequenas expressões de bebidas espirituosas.
O McKenzie Single Barrel Cask Strength é engarrafado com 4 anos e um punch a 110,7 prova (55% ABV).
A cor é um rico médio laranja queimado, com leves sabores cítricos, caramelo e madeira de cedro no nariz. No que se refere ao sabor, é impetuoso, doce e salgado na ponta dos pés ao mesmo tempo, com pimenta e canela contra o caramelo enfraquecido.
Se você está procurando um uísque de trigo de sabor incomum, mas interessante, então o uísque Bourbon de trigo forte de barril único McKenzie seria uma ótima garrafa para você adicionar à sua coleção.
7. Maker’s 46
Das grandes destilarias, a Maker's Mark é uma das únicas a destilar whisky de trigo como procedimento operacional padrão.
Maker's 46 amplifica o sabor do carvalho de sua destilação, adicionando aduelas de carvalho francês tostadas em cada barril totalmente maduro e resistente.
Este processo mais complexo aumenta o sabor de baunilha e caramelo do uísque, mas contra um adorável pano de fundo de madeira de carvalho.
É uma expressão fantástica feita para beber fácil e vem com um preço muito acessível.
