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Em todo o mundo, os homens têm desfrutado de um status respeitável nas cozinhas de membros da realeza e celebridades. O público em todo o mundo adora os chefs famosos da TV, como Gordon Ramsay e Guy Fieri. As mulheres adoram um cara que sabe como usar seu espeto de kebab. E o que poderia ser mais machista do que fazer bíceps rosca usando uma frigideira de ferro que tem um porterhouse escaldante nela?
Se você tem coragem, então cave as minas da grandeza gastronômica. Em primeiro lugar, certifique-se de que possui os fundamentos da cozinha e as ferramentas certas e sabe exatamente como usá-los. Nesse caso, os fundamentos da culinária de qualidade sempre superam a quantidade.
Aqui estão algumas dicas úteis sobre como brandir grandes facas de chef e outros vários utensílios de cozinha para o seu apartamento de solteiro.
15 - Princípios básicos de cozinha e utensílios de cozinha para sua residência de solteiro:
1. Tábua de corte
Disponíveis em todos os tamanhos e materiais, as tábuas de corte suportam o impacto de qualquer lâmina e fornecem uma superfície de trabalho portátil. Esses retângulos essenciais e práticos de plástico ou bambu protegem a parte superior de suas bancadas e mesas não apenas das lâminas, mas também do sangue da carne e de todos os micróbios que o amam.
Nota: pegue alguns deles e designe um para vegetais e frutas e outro apenas para produtos de origem animal. Isso ajuda a evitar a temida contaminação cruzada.
2. Faca do Chef
A faca de um chef serve como lâmina central para qualquer coleção. Combinado com uma faca serrilhada (para pão) e uma faca de aparar, eles formam o triunvirato de facas que todo homem deve possuir. Espere perder pelo menos uns duzentos e cinquenta por um bom. Certifique-se de que tem uma “espiga completa”, um cabo rebitado e uma lâmina semelhante a uma navalha de aço inoxidável com alto teor de carbono.
Use-o para tudo: picar todos os tipos de ingredientes e cortar carcaças inteiras de aves.
3. Frigideira
Ter várias frigideiras à mão é uma ótima ideia, e a Lodge Logic pré-temperada é o padrão ouro. Uma frigideira pesada de ferro fundido era o que todas as nossas avós e mães usavam. É a mãe de fabricantes de farinha de uma frigideira.
Caramelize seus vegetais, doure sua carne, faça omeletes, frittatas, panquecas, pão de milho e quase tudo que você quiser nesta frigideira condutora de calor. Além disso, o ferro fundido significa que você pode dourar um bife no fogão e depois colocar o bife inteiro, com a frigideira e tudo, no forno.
4. Copos de medição
Preparar pratos e produtos assados excelentes e perfumados tem tudo a ver com ingredientes da mais alta qualidade em proporções precisas. Copos medidores são a chave para acertar sua próxima rodada de molho de feijão ou sua primeira tentativa de ensopado de carne. Xícaras, colheres-medida e um copo-medida Pyrex são instrumentos sem os quais nenhum cara deveria suportar mais um dia na cozinha.
5. Colheres de pau
Enquanto cozinha, você vai querer mexer, misturar e provar o que está preparando. Colheres de madeira não arranham suas frigideiras delicadas e potes de molho. As colheres de madeira também são naturalmente resistentes a micróbios, então não há risco de introduzir culturas em uma panela de produtos quentes. Além disso, colheres de madeira não conduzem calor, permanecendo frias, apesar da frequência com que você as mergulha em uma massa giratória ou em qualquer coisa cremosa e fumegante.
6. Bakeware
Panelas de alumínio descartáveis para tartes e formas de muffin descartáveis são tão abaixo de você. Você é digno de um conjunto de bakeware antiaderente. Além disso, assadeira não serve apenas para assar pães e bolos. As folhas para biscoitos também são ótimas para assar vegetais e fazer tiras de bacon perfeitamente douradas.
Bakeware antiaderente faz para assados antiaderentes. Você já comeu pão de quatro grãos do zero? Agora é sua desculpa para tentar.
7. Forno Holandês
Se os fundamentos da cozinha de um apartamento de solteiro tivessem um sumo sacerdote, então seria o Forno Holandês. Para cozinhar de tudo, de osso buco a risoto, sopas e caldos a ensopado de peixe, um forno holandês é ótimo para dourar, suar, cozinhar em fogo brando, refogar, assar e muito mais. Tradicionalmente, os fornos holandeses são de ferro fundido e ocasionalmente esmaltados, embora o tipo de esmalte colorido muitas vezes custasse centenas de dólares.
Versões mais baratas feitas de placa de alumínio colado são eficazes. Os tradicionalistas sempre preferem um Le Creuset. Os fornos holandeses também podem ir do fogão ao forno à geladeira com a mesma facilidade.
8. Luva de forno
Quando o assado estiver pronto e for hora de tirá-lo do forno, use um par de luvas fortes e grossas para proteger suas mãos viris. Sirva caçarolas em estilo familiar, extraindo-as delicadamente do forno e levando-as diretamente para a mesa.
As luvas de hoje estão disponíveis em todos os tipos de motivos e designs, de Darth Vader às equipes da MLB. Enquanto você está explorando as luvas, considere meia dúzia de porta-panelas com tema de caça. Apenas no caso de.
9. Griddle
As grelhas de hoje são independentes e movidas a eletricidade. Obtenha marcas incríveis de grelhados em hambúrgueres ou bifes de primeira linha, ou prepare um panini de peru e Havarti digno de Bobby Flay.
Organize uma festa com mini grelhados e grelha vegetais na hora. Pratos grelhados que se encaixam perfeitamente sobre os queimadores do fogão são uma alternativa maravilhosa e conveniente.
10. Crockpot
Imagine jogar um monte de coisas saborosas em uma panela e voltar para casa horas depois com uma pilha perfeitamente cozida de uma suculenta maravilha? Uma panela elétrica irá ajudá-lo a conseguir isso. Ele cozinha quase tudo, mas em uma temperatura baixa e lenta. Nunca há risco de queimar ou cozinhar demais. Algo sobre o calor baixo e gradual faz com que os sabores se fundam e aumentem. Um must-have para solteiros ocupados que sentem falta da comida caseira.
11. Keurig
Café é o mesmo que fazer qualquer coisa na vida, inclusive ir para o trabalho. Mas você ainda precisa ser informado? Esta cervejaria automática de uma xícara garante que você obtenha o eau de dark roast diário que é seu direito de nascença. Nunca mais se preocupe com proporção, moagem ou outra xícara de café ruim.
12. Tigelas de mistura
Misture o quanto quiser: massa de waffle, guloseimas de festa Chex personalizadas e saladas. Misture ingredientes úmidos e secos separadamente - como a maioria das receitas de panificação exige. Misture chocolates do Dia dos Namorados. Misture jujubas e doces de Halloween. Você começa a foto.
13. Clipes para sacos de bigode
Os clipes ajudam você a manter suas batatas fritas frescas e nítidas em sua embalagem grande. O estilo caubói ou os clipes para sacolas Chaplinesque fazem com que os sacos de salgadinhos de milho pareçam mais divertidos. Clipes temáticos permitem que você deixe a marca de seu indomável estilo de cara em cada parte de sua cozinha.
14. Distribuidor
Este bebê mantém seus produtos secos frescos e protegidos de invasores. É também o melhor meio de armazenar e dispensar cereais frios, o outro melhor amigo do homem. Mantenha uma variedade dessas maravilhas para guardar doces e outros alimentos secos com segurança.
15. Liquidificador
Um liquidificador respeitável transforma tomates, cebolas e suco de limão em molho. Margaritas congeladas misturadas? Eles podem ser feitos com o toque de um botão. Misture uma abundância de smoothies, para não mencionar aqueles pesadelos horríveis de proteínas com sabor artificial que você honestamente acredita que vão torná-lo monstruosamente diesel na próxima lua cheia.
