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Muitas pessoas adoram seu uísque um pouco abaixo da temperatura ambiente. O método antigo sempre foi pegar alguns cubos de gelo e tomar um uísque com gelo. Dá-lhe aquele efeito refrescante enquanto abre o sabor.
Mas nos últimos anos, as pedras de uísque chegaram ao mercado e mudaram o jogo. Agora você pode simplesmente pegar algumas pedras sem se preocupar em ter um freezer cheio de cubos de gelo. Eles também não diluem sua bebida, então são a solução perfeita, certo?
Bem, a resposta é um pouco mais complexa do que um simples sim ou não. Aqui damos uma olhada mais de perto no debate de pedras de uísque vs. gelo e ver qual é perfeito para você!
O problema
Converse com qualquer amante de uísque e uma coisa que você aprende é que cada um tem uma opinião sobre a maneira perfeita de saborear o lendário destilado. Alguns preferem um pouco de água, outros preferem gelada e alguns a bebem pura. Obviamente, se você se enquadrar na categoria de resfriados, terá usado gelo inúmeras vezes.
O problema clássico com o gelo acontece quando você está bebendo uísque, coca ou qualquer outro tipo de bebida. Ele vai derreter e logo você terá sua bebida favorita com uma porção extra de água. Para muitas pessoas, isso não é o ideal.
É por isso que a ideia de pedras de uísque é tão intrigante. Essas pedras são geralmente feitas de pedra-sabão ou granito, com outras sendo feitas de aço inoxidável. Eles não são porosos, então, depois de usá-los, você pode dar um enxágue rápido e colocá-los de volta no freezer.
Existem muitos tipos diferentes de pedras disponíveis, o que é perfeito para os amantes de uísque que temem uma bebida diluída. Embora pareça ótimo em teoria, existem algumas desvantagens. Em primeiro lugar, vamos dar uma olhada nas diferenças científicas entre eles.
Eficiência de resfriamento
Você pode presumir que tanto as pedras de uísque quanto o gelo resfriarão uma bebida da mesma maneira, mas isso não é verdade. Ambos têm seus prós e contras a esse respeito. Em essência, é um contraste no tempo que leva para resfriar sua bebida.
O gelo tradicional é melhor para resfriar sua bebida mais rapidamente. À medida que o gelo derrete, a água fria circula ao redor de todo o copo muito rapidamente e reduz a temperatura rapidamente. O gelo também tem uma grande área de superfície, ideal para um resfriamento rápido.
As pedras de uísque demoram mais, pois você depende exclusivamente das pedras para resfriar as moléculas de água próximas a elas. Esta é uma transferência de calor mais lenta e, portanto, você tem que esperar um pouco mais para que as pedras tenham o mesmo efeito de resfriamento.
O benefício das pedras de uísque pode vir se você for um bebedor lento. Embora o gelo resfrie sua bebida mais rápido, ele também derrete. Se você deseja que o seu resfriamento seja por um período mais prolongado, as pedras de uísque podem ser uma ótima escolha.
Também há uma razão científica aqui. O gelo tem maior capacidade de calor do que as pedras, o que significa que é uma forma mais eficaz de resfriar sua bebida. Pedras de uísque ainda podem ser altamente eficazes, mas o gelo ainda é o rei do cool.
Diluição
Aqui está a enorme diferença entre uísque e gelo: a menos que você seja um bebedor perigosamente rápido, esse gelo acabará se transformando em água. Essa água dilui sua bebida e tira o efeito de seu uísque.
Muitos presumem que isso é uma coisa ruim, mas isso se deve inteiramente à preferência pessoal. O uísque é uma bebida notoriamente forte para se beber sozinho, especialmente para aqueles que não estão acostumados a beber puro.
Beber um pouco de água pode ajudar a tornar mais fácil beber e reduzir a porcentagem à prova de álcool. Se você tem tendência a tossir ao beber uísque puro, então provavelmente apreciará que seja um pouco mais suave.
Existe, no entanto, uma consideração ainda mais importante do que isso. Mesmo se você for um bebedor de uísque endurecido que adora beber puro, há vantagens em adicionar um pouco de água à mistura.
Suas papilas gustativas têm dificuldade em distinguir as nuances de um uísque de alta qualidade. Adicionar água na forma de gelo derretido ajuda a abrir o whisky. Pode trazer à tona as notas gustativas individuais, ao mesmo tempo que permite que seu aroma suba suavemente em suas narinas.
Para muitos provadores de uísque, eles não acham que isso é necessário. Eles preferem provar seu uísque em toda a sua glória. Existem pessoas como eu que quase sentem prazer com a aspereza de beber whisky puro sem gelo.
Nunca tenho gelo no meu whisky, pois não quero que seja diluído. Se estou bebendo um uísque caro, talvez tente com uma gota d'água para ver como é, mas na maioria das vezes, diluição não é algo que procuro.
É aqui que se trata de preferência pessoal. Alguns veem a diluição como inerentemente ruim, o que é errado. Tem suas vantagens, mas se você preferir beber uísque do jeito que é engarrafado, então as pedras de uísque podem ser uma ótima ideia.
Praticidade
Isso se resume à preferência pessoal também. Qual deles é mais prático? Como é o caso de grande parte do debate, não é uma questão negra ou branca. Você pode pensar que a resposta óbvia são pedras de uísque, mas há mais do que isso.
O gelo ocupa muito espaço. A menos que você tenha uma máquina de fazer gelo ou um freezer enorme, isso pode ser um problema irritante. Você não só precisa ter meia gaveta cheia de gelo, mas também precisa ir com frequência à loja para comprar uma nova sacola. Você pode, é claro, fazer o seu próprio, mas isso requer tempo e esforço.
As pedras de uísque resolvem esses problemas. A maioria deles vem com uma bolsa ou caixa de proteção, que você pode colocar em qualquer lugar do freezer e retirá-los quando quiser. Ocupa muito menos espaço do que o gelo e são reutilizáveis.
A desvantagem das pedras de uísque pode vir de seu tempo de congelamento. Digamos que você tenha oito pedras de uísque e use duas por copo. Você rapidamente ficará sem pedras congeladas para usar em seu uísque, pois levam cerca de quatro horas para voltar à temperatura ideal.
Se você bebe rápido, ou mais de uma pessoa está usando as pedras, isso pode ser um grande problema. Você pode acabar precisando de dezenas de pedras, então sempre terá algumas congeladas disponíveis. Isso, então, adiciona outro problema de tentar lembrar quais pedras são frias e quais não são.
outras considerações
Sentir
A sensação de usar pedras de uísque e gelo é muito diferente. Muitas pessoas gostam da sensação do gelo escorregando pelo seu copo e, em seguida, caindo em seus lábios. O whisky frio então passa por eles para a bebida perfeita.
Para pedras de uísque, é um pouco diferente. Em vez de gelo escorregar pelo vidro, algumas pedras caem no vidro e nos dentes. Isso significa que você precisa ser um pouco mais cuidadoso sobre como você está titulando seu copo.
Quando eles alcançam sua boca, você tem a sensação de uma pedra fria em seus lábios, em vez de gelo frio. Muitas pessoas gostam dessa sensação, mas é algo que vale a pena considerar.
Som
Ouvir o barulho do gelo batendo ao lado de um vidro é um daqueles sons clássicos que foram ouvidos ao longo de nossas vidas e em incontáveis filmes e programas de TV. Para a maioria das pessoas, isso não é um inconveniente e não é particularmente barulhento.
Em contraste, o som de pedras ou metal batendo no vidro é um pouco mais áspero e chocante. Ao usar pedras de uísque, pode ser mais difícil tomar uma bebida relaxante e tranquila. Isso não é um grande negócio de forma alguma, mas pode desencorajá-lo a usá-los.
Segurança
Usar pedras de uísque pode parecer um pouco estranho, já que o bater de uma pedra contra o vidro pode ser um pouco desconcertante. Mesmo que as pedras sejam arredondadas e polidas, é muito mais provável que você arranhe o vidro. Se você tem óculos caros, isso pode ser um problema.
Em uma declaração incrivelmente óbvia, se você beber uísque, você vai ficar bêbado. Ao fazer isso, as pedras de uísque podem representar um risco maior de asfixia. Você provavelmente também vai esquecer de colocá-los de volta no freezer.
Veredicto Final
Então qual é o melhor? Como você já deve ter adivinhado, a resposta é que depende de sua preferência pessoal. As pedras de uísque são perfeitas para quem não gosta de ter sua bebida diluída, mas ainda quer a sensação de um uísque gelado.
O gelo é ótimo para quem não se importa com uma pequena diluição, quer sua bebida resfriada mais rápido e gosta da conveniência de pegar alguns cubos de gelo. Não há uma resposta certa aqui, mas a maioria das pessoas pensa imediatamente que as pedras de uísque são uma ótima ideia, mas como vimos, elas têm desvantagens significativas.
Uma ótima solução intermediária é usar cubos de gelo muito maiores do que o normal. A área de superfície inferior significa que a diluição será muito mais lenta, enquanto você ainda obtém todas as vantagens de usar gelo.
Tentamos ser o mais equilibrados possível aqui e, com sorte, agora você tem uma imagem muito mais clara de se as pedras de uísque são ou não adequadas para você. Quer os use ou não, esperamos que continue a saborear o seu whisky.
