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Para o bebedor casual, o uísque de centeio pode muitas vezes ser confundido com o bourbon americano, no entanto, eles são bastante diferentes no sabor, apesar das semelhanças no processo de destilação.
Se você é novo na bebida de uísques de centeio ou está procurando estender sua barra e seu paladar para uma nova direção, a lista a seguir dos 7 melhores uísques de centeio para experimentar em 2022 o ajudará a encontrar o sabor que você gosta. Como sempre, aproveite com responsabilidade!
1. High West Double Rye! Uísque
High West Double Rye! Barrel Aged Rye Whiskey é a mistura de um uísque de centeio picante de 2 anos com um uísque de barril mais antigo e suave.
Double Rye! combina centeios puros envelhecidos em barris de carvalho por dois a sete anos em barris novos de carvalho branco carbonizados.
O uísque de centeio mais jovem cria um sabor inicial ousado que se suaviza com notas de flores silvestres e erva-doce no palato.
O Double Rye! é um American Rye de preço médio de qualidade que os bebedores de todos os tipos podem desfrutar, seja tomando um coquetel à moda antiga ou bebendo puro.
2. Centeio de acabamento de barril torrado US-1 de Michter
Michter's faz um agradável whisky de centeio americano, no entanto, gosta de experimentar, adotando diferentes acabamentos de barril para criar um whisky de sabor ainda melhor com variedade na intensidade do barril.
O resultado é o brilhante Toasted Barrel Finish Rye, que usa um segundo barril feito de madeira seca ao ar e torrado (em vez de queimado) no final do processo de destilação para adicionar uma camada extra de sabor único.
O US-1 Toasted Barrel Finish Rye de Michter é a garrafa de uísque de centeio mais cara, mas com o sabor mais exclusivo da lista e se adequa à coleção de um conhecedor sério.
3. Rittenhouse Rye Whisky
Rittenhouse Rye é o favorito dos bebedores de uísque de todos os matizes. A marca é conhecida por um sabor forte e picante em seu whisky de centeio, tornando-o uma escolha popular para beber puro ou para usar com outras bebidas espirituosas em um coquetel clássico.
O sabor do centeio Rittenhouse é bem equilibrado, com sabores de caramelo e canela ajudando a contrastar o sabor ousado do centeio com notas de frutas como maçã e pêra.
Feito na Destilaria Heaven Hill em Kentucky - lar das marcas populares de bourbon Elijah Craig e Evan Williams - é destilado em carvalho para um chute maior e ABV mais pesado (50%)
Rittenhouse Straight Rye Whiskey não tem apenas o gosto de um uísque americano de centeio, é leve na carteira também.
4. WhistlePig Rye 10 anos
WhistlePig Rye 10 Year foi envelhecido por pelo menos uma década por meio de um processo de barril duplo exclusivo e feito com 100% de centeio puro em sua destilaria de Vermont.
O longo processo de maturação do Whistle Pig resulta em um sabor completo, com toques de baunilha e caramelo trabalhando em oposição ao clássico tempero de centeio do purê.
Seu acabamento cremoso deixa seu paladar com notas de chocolate preto na língua.
WhistlePig Rye Ten Year é um uísque de centeio envelhecido excepcionalmente ousado e saboroso.
5. Old Overholt Rye Whisky
O famoso uísque de centeio Old Overholt estava na vanguarda das vendas de bebidas após o fim da Lei Seca e os amantes do uísque podiam voltar a beber seu centeio sem a ameaça de multas e processos.
É um uísque de centeio por excelência, envelhecido em carvalho por três anos para uma base ousada e apimentada, mas com um sabor final mais seco.
Agora engarrafado em Kentucky, a longa e interessante história da marca a liga aos famosos pistoleiros e bebedores Doc Holliday e Johnny Ringo - é o centeio preferido entre os pontos turísticos de Tombstone, Arizona.
A garrafa mais barata da nossa lista Old Overholt é mais do que apenas um uísque de centeio, é uma garrafa da história americana que você pode adicionar à sua coleção.
6. Angel’s Envy Rum Cask Rye
O uísque de centeio do barril de rum Angel’s Envy tem um gosto um pouco diferente. O destilado é finalizado em tonéis de rum previamente usados para envelhecer o conhaque francês, resultando em um whisky rico, quente e de sabor complexo.
O tempero cru do centeio se mistura tremendamente com o sabor de baunilha e caramelo, e a doçura do rum anima o uísque americano.
Outra prateleira de topo e uísque de centeio com sabor único, Angel’s Envy foi projetado para impressionar até mesmo o amante de uísque mais rabugento.
7. Alberta Premium Rye Whisky
O único uísque de centeio canadense na lista (observe a grafia!) O Alberta premium é feito pela mistura de dois uísques envelhecidos, um dos quais é envelhecido para dar sabor em barris de bourbon.
Depois de misturados, eles são envelhecidos por mais cinco anos para dar ao barril um polimento extra e um sabor que mistura caramelo com notas de mel em meio ao tempero do centeio.
Alberta Premium Rye Whisky é uma bebida destilada de sabor suave e uma opção acessível para qualquer amante de uísque ou entusiasta de coquetéis clássicos.
Mais sobre o uísque de centeio
Para que um destilado se autodenomine uísque de centeio americano, a receita do purê deve ser composta de pelo menos 51% de grãos de centeio reais.
Os níveis iniciais de álcool do whisky de centeio certificado não podem ser superiores a 160 provas, ou cerca de 80% de álcool antes de ser destilado e eventualmente engarrafado.
Os uísques de centeio são geralmente mais apimentados e de sabor mais forte do que o uísque de bourbon. Um uísque de centeio tradicional Kentucky Style não tem o sabor distinto de mel do uso de milho no purê que dá o bourbon puro de sua doçura.
Além do uísque puro de centeio, você encontrará algumas notas de centeio preenchidas com açúcar mascavo, milho ou cevada maltada, ou mesmo terminadas em barris de vinho, rum ou conhaque para adicionar outra dimensão de sabor.
O uísque de centeio mais popular do Kentucky é feito com bourbons famosos como Jim Beam, Knob Creek e Wild Turkey, enquanto outras marcas gostam de se especializar apenas em centeio.
O uísque de centeio está se tornando cada vez mais popular em pequenos lotes, barril único e destilados artesanais para produtores independentes e destiladores de pequena escala.
